Башкирская 27, сорт твёрдой яровой пшеницы. Выведен в 2004 В.И.Никоновым, Ю.Б.Колюкаевым, М.А.Лукмановой и др. (БНИИСХ) методом индивид. отбора из гибридной популяции, полученной скрещиванием сортов твёрдой яровой пшеницы Безенчукская 139, Оренбургская 10, Ракета, Саратовская 57, Харьковская 43. Стебель выс. до 1,1 м. Колос дл. 8—10 см, белый, призматич., ср. плоти.; ости расходящиеся, в 2 раза длиннее колоса. Зёрна белые. Масса 1000 зёрен 34—43 г. Содержание белка 13,2—14,5%, клейковины 26—30%. Сорт устойчив к полеганию и поражению пыльной головнёй. Засухоустойчивость средняя. Вегетац. период 79—94 дня. Ср. урожайность по РБ 21—35 ц/га (2005—07), макс. — 54,4 ц/га (Мордовская сортоиспытат. ст., Саранск, 2009). Допущен к использованию по Средне-Волжскому и Уральскому регионам в 2007, выращивают в зауральской степной зоне и предуральской степной зоне.
