Форель ручьевая (Salmo trutta morpha fario), рыба сем. лососёвых отр. лососеобразных. Обитает в басс. Балтийского, Баренцева, Белого, Каспийского и Чёрного морей. Длина тела — до 35 см, масса 0,2—0,8 кг. Тело стройное, торпедообразное, покрыто мелкой плотной чешуёй. Окраска изменчивая, обычно яркая. Бока и спина с мелкими оранжевыми, красными, чёрными пятнами со светлым ободком. Рот большой, зубы многочисленные. Плавники небольшие, жировой — в виде вытянутой кожной складки. Половой зрелости достигает на 3—4-м году жизни. Нерест поздней осенью. Икра крупная, откладывается на каменисто-галечный грунт. Плодовитость — 1—3 тыс. икринок (диам. 2—3 мм). Питается насекомыми и их личинками, крупные особи — мелкой рыбой и головастиками. Активна в течение всего года. В Башкортостане обитает в рр. Зиган, Зилим, Инзер, Лемеза, Малый Кизил, Нугуш, Сим, Узян, Янгелька и др., изредка в верховьях рек Бугульминско-Белебеевской возвышенности, впадающих в Дёму и Ик. Объект разведения и спортивного лова. Включена в Красные книги РБ и РФ.
