Пчелиный яд, апитоксин, секрет желёз жалящего аппарата рабочей пчелы и матки. Густая бесцветная жидкость с характерным запахом и высокой кислотностью. П.я. содержит биологически активный белок (мелиттин), ферменты (гиалуро+ нидазу, фосфолипазу АО, свободные аминокислоты и др. К действующим в-вам П.я. относят гликозид гистамина, липиды и в-ва, близкие к сапонинам животного происхождения. На воздухе П.я. быстро твердеет. Легко растворяется в воде, труднее в муравьиной к-те и 60%-ном спирте. Термоустойчив (замораживание и нагревание до 115 °C не изменяют его св-в). При ужалении пчела выделяет 0,2—0,3 мг яда; смертельная доза индивидуальна, для здорового человека 500—1000 ужалений (ок. 200 мг). Препараты П.я. (унгапивен, вирапин и др.) используют в медицине в виде водных р-ров, мазей, путём электрофореза при заболеваниях суставов, миозитах, радикулитах и др. Применение П.я. противопоказано при индивид. повыш. чувствительности к нему, инфекц. заболеваниях, болезнях печени, почек и др. Иссл. по изучению влияния П.я. на организм с.-х. ж-ных и разработке технологии его получения проводятся в Аграрном университете (М.Г.Гиниятуллин, А.Г.Маннапов, П.Т.Тихонов и др.), методов апитерапии — в Центре по пчеловодству и апитерапии (А.М.Ишемгулов, Н.З.Ишемгулова и др.), Медицинском университете (Л.Т.Гильмутдинова, Л.А.Лепилина и др.), ООО «Прополис» (А.А. Бакиров, Г.Х.Бакирова и др.). Также см. Пчеловодство.
