Плодовые культуры, группа многолетних культурных растений, возделываемых в осн. для получения фруктов, ягод и орехов. Известно ок. 200 видов. В Башкортостане распространено более 20 видов. П.к. подразделяют на семечковые (груша, рябина, яблоня и др.), косточковые (вишня, слива, тёрн и др.), орехоплодные (лещина), ягодные (земляника, клубника, крыжовник, малина и др.), цитрусовые (лимон, цитрон). Принадлежат к семействам: розовых (вишня, груша, земляника и др.), крыжовниковых (крыжовник, смородина), рутовых (лимон, цитрон и др.), лоховых (облепиха) и др. В респ. наиб. распространены яблоня, груша, вишня. П.к. размножают в осн. вегетативным способом: прививкой (окулировкой) на подвои, а также укоренением черенков и порослью. Плоды П.к. используются в пищу в свежем и переработанном видах, а также служат сырьём для пищевой и парфюмерно-косметической промышленности. В Башкортостане П.к. выращивают во всех сельскохозяйственных зонах. Посевные пл. составляют 11,4 тыс. га (2007). См. также Плодоводство.
