Точный Средний Глубокий

Баурсак

Баурсак (бауырһаҡ), традиц. блюдо кухни башкирской. Готовится из некрутого теста, замешанного на яйцах (иногда с добавлением небольшого кол-ва молока). Кусочки мелко нарезанного теста обжариваются в большом кол-ве топленого масла или нутряного жира. Подаётся к чаю, заготавливается впрок. Занимает особое место в свадебных обрядах башкир. Подобное блюдо распространено в кухне многих тюрк., монг. и нек-рых финно-угорских народов.

Вы можете дополнить или исправить текст, добавить фотографии и ссылки - правка
Поделиться:
    
Комментарии
Нет комментариев
Добавить комментарий
Имя(2-40 символов)
Комментарий(10-500 символов)
Энциклопедия Башкортостана
Яндекс.Метрика