Бурек (бүрек), кэпэс (кәпәс), в костюме башкирском традиц. меховой головной убор. Бытовал муж. и женский. Варианты кроя муж. Б.: из 4 клиньев, из 2 полуовалов с вытачками или из 4 усечённых клиньев и круглого дна. Жен. Б. кроился из 4 усечённых клиньев и круглого дна. Муж. Б. шили в основном из овчины, шкур лисы, волка, рыси и др., жен. преим. из меха выдры, бобра, куницы и др. У юж. и юго-вост. башкир был распространён муж. Б. из шкурок ягнят с узкой опушкой (тире кәпәс), у дёмских башкир — низкий овчинный Б., расширенный кверху, с широким околышем из лисьих лап (төлкө бүрек), у сев.-зап. — из лоскутков овчины с узкой опушкой (меҫкен бүрек). Б. крыли бархатом, плотной тканью, сукном; жен. украшали позументом. Женщины надевали Б. на тастар или платок. Муж. Б. встречался повсеместно, жен. — в сев.-вост., вост., юго-зап. и центр. Башкортостане. Б., отделанный по околышу мехом выдры (ҡама бүрек) или бобра (ҡамсат бүрек), являлся праздничным головным убором. Распространён у нек-рых тюрк. народов.
