Эспарцет (Onobrychis), род растений семейства бобовых. Известно св. 130 видов, распространены в Евразии и Африке. В Башкортостане произрастает 2 вида: Э. обыкновенный, или виколистный, Э. песчаный. Многолетние травянистые р-ния. Стебли прямостоячие, восходящие, ветвистые, хорошо облиственные (ок. 40%), выс. 50—100 см. Листья непарноперистые, с 6—12 парами супротивно расположенных листочков. Цветки розовокрасные. Соцветие — кисть, дл. 3—20 см. Цветут в сер. мая — кон. июня. Плод — односемянный крупный боб величиной 6—12 мм. Растут на опушках, склонах холмов, в поймах рек. Медоносные и кормовые растения. В Башкортостане в культуру введены оба вида. Масса 1000 семян Э. обыкновенного 7—15 г, Э. песчаного 11—15 г. Э. обыкновенный хорошо растёт на рыхлых карбонатных почвах, не переносит кислые почвы с избыточным увлажнением, близкое залегание грунтовых вод; мезофит. Э. песчаный лучше произрастает на чернозёмах, переносит кислые почвы, более засухо- и морозоустойчив. Культура обоих видов сенокосно-пастбищная, одноукосного типа, отрастание р-ний весной дружное. Э. выращивают в полевых, кормовых и почвозащитных севооборотах. Осн. предшественники в кормовых севооборотах — зерновые культуры и кормовые корнеплоды. Высевают рано весной. Норма высева на кормовые цели при рядовом способе 60—80 кг/га, глуб. посева семян 3—4 см. Урожайность Э. обыкновенного (ц/га): зелёной массы 80—200, сена 20—50, семян 4—6; Э. песчаного соотв. 120—230, 30—50, 4—10; в 100 кг зелёной массы в период цветения содержится 20—22 корм. ед., 3,1 кг переваримого протеина (Мидовское учебно-опытное хозяйство, 1986—90). Э. используют для улучшения естественных кормовых угодий, создания сенокосов и пастбищ, на зелёный корм, сено и др. Научные исследования по селекции и разработке агротехники Э. проводятся с 1986 в Аграрном университете (И.Ю.Кузнецов, С.Н.Надежкин и др.) и Сельского хозяйства институте (Р.З.Галимуллин, Г.К.Зарипова, З.М.Шарипкулова и др.). Э. обыкновенный возделывают в осн. в южной лесостепной зоне, Э. песчаный — в зауральской степной зоне, предуральской степной зоне, опущены к использованию по РБ выведенные селекционерами респ. сорта Песчаный 21, Песчаный 22.
