Этиловый спирт, этанол, C2H5OH, одноатомный алифатич. спирт. Содержится в тканях, крови животных и человека; продукт спиртового брожения углеводов, образующийся в прокисших ягодах и фруктах. Бесцв. горючая жидкость с характерным запахом; tпл — 114,15 °C, tкип 78,39 °C, плотн. 794 кг/м3, т-ра самовоспламенения 13 °C. С воздухом (3,28—18,95% по объёму) образует взрывоопасные смеси, при растворении в воде и органич. р-телях — азеотропные смеси, с щелочными металлами — этилаты, к-тами — сложные эфиры, эпоксидами — гидроксиэфиры, карбонильными соединениями — ацетали, гипохлоритом натрия — хлороформ, аммиаком — этиламин; окисляется до ацетальдегида и уксусной кислоты (химически и ферментативно), восстанавливается до этана. При дегидратации Э.с. образуется этилен и этиловый эфир, хлорировании — хлораль. Обладает наркотич. действием, ПДК 1000 мг/м3. В пром-сти получают каталитич. гидратацией этилена (синт. Э.с.); сбраживанием пищ. сырья (зерно, картофель), продуктов гидролиза растит. материалов (древесина, солома, подсолнечная лузга), отходов обработки древесины (сульфитные щёлоки), сахарного произ-ва; из синтез-газа (прямым синтезом или через метиловый спирт). При гидратации этилена образуются побочные продукты: ацетальдегид, диэтиловый эфир, кротоновый альдегид, ацетон, спирты C3 —C4, метилэтилкетон, низкомол. полиэтилен; брожении — спирты C3 —C5 (сивушные масла), ацетальдегид, глицерин, янтарная к-та и др.; комплексной переработке гидролизата — фурфурол, кормовые дрожжи, гипс, лигнин. Получаемый в пром-сти спирт-сырец ядовит (используют для техн. целей). Э.с. от побочных продуктов очищают ректификацией (до концентрации 96%). Дальнейшее обезвоживание (т.н. абсолютирование; 99,9%) осуществляют ректификацией тройной смеси (вода-спирт—бензол), азеотропной перегонкой с бензиновой фракцией, адсорбцией сжиженными газами (углекислый газ, алкены и др.) на молекулярных ситах или полупроницаемых мембранах, с помощью реагентов (оксид кальция, металлич. магний, кальций). Применяют как р-тель в лакокрасочной и фарм. пром-сти, произ-ве кинофотоматериалов, товаров радиоэлектроники и бытовой химии, взрывчатых веществ и др.; как моторное топливо, компонент антифриза. Сырьё для получения 1,3-бутадиена (см. Каучуки синтетические), винилэтилового и диэтилового эфиров, этилена, ацетальдегида, этилацетата, тетраэтилсвинца, уксусной к-ты, этилакрилатов, этилсиликатов, белково-витаминного концентрата и др. В медицине Э.с. применяют для дезинфекции, как поверхностное сосудорасширяющее средство, коагулянт белка, в т.ч. при лечении ожогов. Значительная часть Э.с. используется в ликёро-водочной промышленности. В Башкортостане произ-во Э.с. из природного сырья начато в сер. 18 в. на винокуренных заводах. На Башкирском биохимическом комбинате в 1986—93 Э.с. применяли как сырьё при изготовлении белково-витаминного концентрата. В Башкортостане осн. производителями Э.с. из пищевого сырья являются «Белая крепость», Белебеевский спиртоводочный комбинат, «Золотой век», «Иремель», Ишимбайский винно-водочный завод, «Куюргаза», «Сталк». Произ-во синт. Э.с. прямой гидратацией этилена начато в 1956 на УЗСС (см. «Уфаоргсинтез»). С кон. 90-х гг. объём произ-ва составляет ок. половины производимого в РФ Э.с.
