Крестоцветные, капустные (Cruciferae, или Brassicaceae), сем. двудольных. Известно ок. 375 родов, св. 3200 видов, распространены преим. в Сев. полушарии. Травы, редко полукустарники и кустарники. В Башкортостане произрастает 92 вида из 41 рода (желтушник, пастушья сумка, сурепка, ярутка и др.). Одно-, дву-, реже многолетние травы, обычно опушённые простыми или ветвистыми, реже железистыми волосками. Стебли прямостоячие, простые или ветвистые, у нек-рых видов подушковидные, с неск. многолетними побегами, розеточные или полурозеточные. Листья простые, без прилистников, лировидные, перисто-раздельные, разнозубчатые, очерёдные, иногда только в прикорневой розетке. Цветки мелкие, белые, жёлтые, иногда сиреневато-пурпуровые, правильные, без прицветников, обоеполые. Чашелистиков и лепестков по 4, расположены крест-накрест. Тычинок 6 (из них 4 имеют длинные нити), у их основания находятся нектарники. Пестик 1, завязь верхняя. Соцветия — щитковидные кисти. Опыляются насекомыми. Плод — стручок или стручочек, раскрывающийся или нераскрывающийся. Семена распространяются ветром, птицами, у нек-рых видов (напр., жерушник земноводный) водой. Произрастают преим. в степи, широколиственных лесах, посевах, на лугах, склонах, мелководьях, залежах, как рудеральные растения у дорог, в населенных пунктах. Во флоре РБ есть заносные сорные растения из К.: златотравка эллиптическая, стригозелла африканская и др. Среди К. есть лекарств. (желтушник раскидистый, пастушья сумка и др.), пищевые (капуста, редька, горчица и др.), масличные (рапс, рыжик и др.), кормовые (башенница голая, сурепка обыкновенная и др.), медоносные (бурачок туркестанский, икотник серый и др.), декоративные (вечерница высокая, клаузия солнцепечная и др.), красильные (вайда красильная) р-ния. В Красную книгу РБ включены 5 редких видов растений: катран татарский, сердечник тройчатый, сирения седая, стеригма войлочная и реликт шиверекия северная.
