Крупная чёрная порода свиней, порода мясо-сального направления продуктивности. Выведена в нач. 19 в. в Англии скрещиванием местных длинноухих свиней с неаполитанскими и китаискими свиньями. В Россию завезена в 1949, в Башкортостан — в нач. 60-х гг. для скрещивания с материнской крупной белой породой. Ж-ные крепкой конституции, с широкой прямой спиной, глубокой широкой грудью, хорошо развитыми окороками, спускающимися до скакательных суставов, с крепкими, широко поставленными ногами. Уши большие, свисающие на глаза. Масть чёрная. Живая масса хряков 280 — 300 кг, маток 220—230 кг. Плодовитость маток 10—11 поросят, скороспелость 202 дня, ср.-суточный прирост живой массы молодняка 650—670 г, убойный выход 69—70%, выход мяса в туше 52—53%. Ж-ные стрессоустойчивые. Научные исследования по совершенствованию породы проводятся с 60-х гг. 20 в. учёными Аграрного университета (А.В.Близнецов, А.А.Седых и др.) и Сельского хозяйства института (Н.В.Бараш).
