Лососеобразные (Salmoniformes), отр. костных рыб. Известно 26 сем., более 350 видов, распространены в субарктич., субантарктич., умеренных и тропич. водах басс. Мирового океана. В Башкортостане 6 видов из 3 сем.: лососевых, сиговых, хариусовых. Тело дл. 25—150 см покрыто циклоидной чешуёй. Осевой скелет и череп часто окостеневают не полностью. Плават. пузырь сохраняет связь с пищеводом. Плавники без колючек. Брюшные плавники многолучевые, расположены в ср. ч. брюха. Пресноводные, проходные, морские рыбы. Питаются мелкими беспозвоночными, насекомыми и их личинками, мелкой рыбой. Большинство видов нерестится весной и летом. Таймень обыкновенный, форель ручьевая и хариус европейский, включённые в Красные книги РБ и РФ, встречаются гл. обр. в реках и ручьях Башкирского (Южного) Урала, сиговые (сиг, пелядь, рипус) — в оз.Банное (Абзелиловский р-н). Ценные промысловые рыбы.
