Шалфей, сальвия (Salvia), род растений семейства губоцветных. Известно ок. 700 видов, распространены по всему земному шару. В Башкортостане произрастает 5 видов: Ш. сухостепнои, Ш. степной и др. Густо или редко опушённые многолетние травы. Стебли прямостоячие, простые или ветвистые, выс. 30—125 см. Листья цельные или перистые. Цветки в сложных мутовках, образующих колосовидное или метельчатое соцветие; у Ш. мутовчатого, Ш. поникающего и др. — фиолетовые или синие; у Ш. клейкого — жёлтые. Верх. губа венчика шлемовидная, прямая или серповидная, ср. лопасть ниж. губы значительно крупнее, редко равна боковым. Тычинок 2, столбик нитевидный, рыльце двухлопастное. Пестик 1, завязь верхняя. Цветут в мае —сентябре. Плод — ценобий, распадающийся на 4 доли (эремы). Растут на известняковых, степных и каменистых склонах, вдоль дорог, реже среди кустарников, в листв. и смешанных лесах. Распространены почти по всей терр. республики. Декоративные растения, медоносные растения. Содержат алкалоиды, дубильные в-ва, флавоноиды, эфирные масла и др., применяются в народной медицине и парфюмерно-косметической промышленности. Ш. клейкий включён в Красную книгу Республики Башкортостан.
