Сода, технническое название натриевых солей угольной к-ты. Различают кальцинированную соду, С. кристаллич. (кристаллогидраты карбоната натрия, плотн. 1250 кг/м3), питьевую, или пищевую (гидрокарбонат натрия, плотн. 2200 кг/м3). Каустическая сода — техн. назв. гидроксида натрия. Гидрокарбонат натрия — бесцв. кристаллич. в-во, т-ра разложения 100—150 °C, растворим в воде (9,4% при 25 °C). Водные р-ры имеют слабощелочную р-цию. В пром-сти получают взаимодействием углекислого газа и аммиака с насыщенным водным р-ром хлорида натрия (аммиачный способ), насыщением углекислым газом р-ра карбоната натрия при 75 °C. Применяют в произ-ве безалкогольных напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий, лекарственных средств, огнетушащих составов и др. В Башкортостане в ОАО «Каустик» организовано крупнотоннажное произ-во каустич. С., единств. в стране произ-во пищ. С. аммиачным способом. Объём произ-ва пищ. С. в 2000 составил 63330, в 2008 — 49483 т; поставляют в Великобританию, Венгрию, Германию, Польшу, Финляндию.
