Тмин (Carum), род растений семейства зонтичных. Известно ок. 30 видов, распространены в Евразии, Африке и Сев. Америке. В Башкортостане произрастает Т. обыкновенный. Много- или двулетняя трава. В 1-й год образует мясистый корень и розетку прикорневых листьев, из к-рой на 2-й год развивается стебель. Стебли полые, голые, от сер. ветвистые, выс. 20—40 см. Листья дважды-, триждыперисторассечённые, верх. стеблевые с развитой пластинкой, короткочерешковые, конечные дольки линейно-ланцетные; ниж. — длинночерешковые. Цветки белые или розовые, собраны в сложный зонтик без обёрток и обёрточек. Цветёт в мае —июле. Плод — вислоплодник, созревает в июне —августе. Растёт на лугах, опушках, полянах, вдоль дорог, ок. населенных пунктов; распространён по всей терр. республики. Медоносное растение, лекарственное растение. Содержит витамин С, флавоноиды, эфирные масла и др., используется в парфюмерии, ликёро-водочной промышленности, пищевой промышленности. Введён в культуру.
