Туй, 1) у башкир традиц. праздник. Проводился во время обществ. мероприятий, посвящённых собранию племени или рода (см. Йыйын, Курултай, Майдан и др.), календарных обрядов — началу или окончанию полевых работ, кочёвок (см. Земледельческие обряды, Каргатуй, Кочёвки башкир, Сабантуй, Скотоводческие обряды и др.) и семейных торжеств, связанных с осн. этапами жизненного пути человека (рождение, переход из одной возрастной категории в другую, вступление в брак и т.д.; см. Бишектуй, Семейно-брачные отношения, Сыргатуй). В условиях кочевого и полукочевого скотоводч. хозяйства праздники играли важную роль в установлении контактов между разл. племенами и родами, способствовали этнич. консолидации народа (см. Этническая культура, Этнос).
2) У башкир в цикле свадебных обрядов осн. торжество, проводившееся в доме родителей невесты. Т. предшествовали сватовство, никах и уплата части или всего калыма. На Т. жених со своими родителями и близкими родственниками (10— 12 супружеских пар) ехали на украшенной повозке. На окраине аула сватов встречали родственники невесты с повязками из красной ткани на руке выше локтя, приветствовали и угощали их. Затем проводили обряд, к-рый в юго-вост. районах Башкортостана назывался «Бәйге алып ҡасыу» (см. Байге), в юж. и горно-лесных — «Ҡот сабыу» («Догнать удачу»). Победитель получал приз (һебә). Приехав в дом невесты, устраивали небольшую трапезу, после к-рой отец невесты (төп ҡоҙа) распределял гостей по домам родственников и соседей. Родители жениха оставались в доме хозяина. Гости собирались в доме невесты на обед в первый день (туй алыу, тәүге аш), свадебное пиршество (туй ашы, туйлыҡ) и прощальный обед (хуш ашы). Хозяин, приветствуя гостей, подавал чашу с кумысом. Перед трапезой на нары расстилали скатерть (ашъяулыҡ), гостям подавали рукомойник (ҡомған) с водой и полотенца. Хозяин, рассаживая гостей, учитывал их половозрастной и соц. статус, степень родства (см. Система родства): на почётное место (түр) сажали гл. свата — отца или деда жениха. Для женщин стол накрывали отдельно. Во время первого застолья происходил обмен подарками (күренес таратыу), затем проводили обряд хогондороу (һоғондороу; см. Бишбармак, Улюш). Произносили благопожелания в честь новобрачных (см. Алгыш), исполняли песни, хамаки, такмаки, преим. на тему семьи и брака; танцы: обрядовый хороводный «Өс таған» («Треножник»), свадебный «Киленсәк» («Невестушка»), «Һыу юлы» («Дорога к воде») и др. (см. Народные танцы). Для гл. свадебного пиршества, проводимого на 2-й (иногда 3-й) день, резали скот (туйлыҡ малы), выделенный родителями жениха. Праздничная трапеза, сопровождалась выступлениями сэсэнов, игрой на курае, гармони, разл. состязаниями (курэш, байге и др.) и др. С обычаем гостеприимства связан обряд «Ҡунаҡ күрһәтеү» («Показать гостя»): на Т. приглашали родных и соседей для угощения и знакомства с гостями, к-рых затем собравшиеся по очереди приглашали к себе. В юж. и юго-вост. районах Башкортостана распространены обряды йыуаса и «Килен һөйөү» («Облюбовать невесту»), проводившиеся на 2-й день среди женщин: невесту сажали в центре комнаты и родственницы со стороны жениха, в знак одобрения его выбора и принятия молодой в свой круг вручали ей разл. подарки (платок, отрез ткани, сереб. монетки и др.), произносили благопожелания. Перед отъездом все гости собирались на прощальный обед, для к-рого в центр. районах Башкортостана готовили пшённую кашу «Төрткәс бутҡаһы» («Каша намёка»); в юго-вост. районах проводили обряд «Сыбыртҡы ашы» («Трапеза кнута»): во время трапезы молодой человек в вывернутой наизнанку шубе подходил к свату и слегка ударял его по спине кнутом, украш. цв. ленточками, намекая на то, что гостям пора ехать домой, в ответ мужчины привязывали к ленточкам деньги, женщины — платки или др. подарки. Традиционно к праздничному столу подавали бишбармак, улюш, казы, тултырму, корот, балеш, из напитков бал, бузу, кумыс, к чаю баурсак, губадию, Кызыл эремсек, мёд, сюзьму, чак-чак и др. Многие обряды, проводимые во время Т., повторяли на торжестве, к-рое устраивали в доме родителей жениха после выплаты калыма (см. Калын). Подобный праздник был распространён у мн. скотоводч. народов Казахстана, Центр. и Средней Азии, Сев. Кавказа.
