Уфимская макаронная фабрика. Введена в эксплуатацию в 1935 как У.м.ф. «Пролетарка», с 1955 У.м.ф., с 1992 ОАО (в нач. 2000-х гг. освоен выпуск макаронных изделий с бета-каротином), в 2005 ликвидирована. В 60—80-е гг. являлась ведущим пр-тием макаронной пром-сти страны. В состав входили: прессовый, сушильный, фасовочный, мех., трансп., электрический цехи; мучная линия; лаборатория. В 2002 работало 175 человек; произведено 3658 т макаронных изделий. Продукция (более 20 видов) реализовывалась в РБ и РФ.
