Вишня (Cerasus), род растений семейства розовых. Известно более 150 видов, распространены в умеренных и субтропич. поясах Сев. полушария. В Башкортостане произрастает В. кустарниковая, или степная. Кустарник выс. 1,5—2,0 м. Листья нродолговато-эллиптич. с клиновидным основанием, мелкогородчатым краем. Цветки белые, соцветия зонтиковидные. Цветут в мае. Плод — сочная костянка, округлая, красной или тёмно-красной окраски массой до 3 г, созревает в июле. Произрастает по всей терр. респ. на опушках лесов, остепнённых склонах. В культуре распространены В. обыкновенная (кустарник выс. до 2 м; плоды массой 3 — 5 г, от розовой до красной окраски) и В. войлочная (кустарник выс. 1—2 м, ветви покрыты серым войлочным опушением; плоды массой до 4 г, красные, с очень короткой плодоножкой). Плоды содержат сахаров 8 — 10%, органич. к-т 0,15—0,88%, витамина С до 15 мг%; дубильные в-ва и микроэлементы. В. обыкновенная зимостойка, засухоустойчива. Размножают семенами, корневой порослью (кроме В. войлочной), прививкой на подвои, зелёными черенками. В Башкортостане возделывают в кустовой форме, в нек-рых р-нах — полудревовидной. Выращивают на возвышенных участках вост., сев.-вост., сев.-зап. экспозиции; междурядья 3 — 4 м, расстояние между р-ниями 1,5—2,0 м. Урожайность 19 ц/га (Кушнаренковское опытно-производственное хозяйство, 2000). Плоды используют в свежем и переработанном виде. Научные исследования по разработке зональной агротехники и изучению биол. особенностей местных и интродуцированных сортов В. проводятся в Кушнаренковском (с 1934), Баймакском (1959 — 83), Стерлитамакском (1959-74), Уфим. (1960-80) ОПХ (Г.А.Мансуров, В.П.Стреляев и др.). В. выращивают во всех сельскохозяйственных зонах. Допущены к использованию по РБ сорта В. обыкновенной (Незябкая и Полжир), сорта от скрещивания В. обыкновенной и В. степной (Уральская рубиновая, Щедрая) и др.
