Витаминология (от витамины и ...логия), раздел гигиены питания, биохимии, фармакологии и других медико-биол. наук, изучающий структуру и механизмы действия витаминов и разрабатывающий методы их применения в лечебных и профилактич. целях. Первые иссл. в области В. в Башкортостане начаты во 2-й пол. 30-х гг. 20 в. Б.В.Сулеймановым, доказавшим эффективность применения кумыса, содержащего витамин С, при лечении цинги. В 1942 под рук. А.В.Палладина сотрудниками Ин-та биохимии АН Укр. ССР, эвакуированного в Уфу, и Уфимского витаминного завода проведены иссл. по синтезу витамина К, получен новый водорастворимый аналог витамина K (K3 — викасол, используемый как кровоостанавливающее средство) и создан цех по его выпуску. В БГМИ в 40—50-е гг. 20 в. проводились науч. иссл. по проблемам клинич. В.: применение витамина B1 при заболеваниях желудка (Л.Н.Переводчикова), витамина А при лечении дерматозов (Е.А.Кадысева), витамина К при беременности (А.М.Агаронов). В 80—90-е гг. изучалась обеспеченность витаминами дет. населения респ. (Е.В.Покшубина, О.Н.Школьная и др.), с 80-х гг. ведутся иссл. влияния витаминотерапии на состояние иммунной системы (Н.А.Муфазалова) и др.
