Земляника (Fragaria), род растений семейства розовых. Известно ок. 50 видов, распространены в Евразии и Америке. В Башкортостане произрастает 2 вида: З. лесная и З. зелёная, или полуница. Многолетние травянистые растения со стелющимися укореняющимися в узлах побегами (усами). Цветоносный стебель прямостоячий, с густым опушением, безлистный, выс. до 20 см. Листья в прикорневой розетке тройчатосложные с опушёнными черешками; листочки яйцевидные, сверху — зелёные, блестящие, снизу — сероватые. Цветки белые, крупные, диам. до 2,5 см, обоеполые, иногда однополые, в малоцветковых щитковидных соцветиях. Цветут в мае —июне. Плод — многоорешек, располож. на мясистом яйцевидном или шаровидном цветоложе (ложный плод), созревает в июне —июле. Растут в лесах, на лугах, склонах гор, лесных опушках, среди кустарников; распространены по всей терр. республики. З. лесная — лекарственное растение, З. зелёная используется в народной медицине. В культуре возделывают З. садовую. Плоды крупные, ср. масса 14 г; содержат (%): сахаров 4—10, пектинов 1 — 1,6, органич. к-т 0,8— 1,3, витамина С 50 — 80 мг% и др. Растение зимостойкое. Размножается усами. З. возделывается на одном месте не более 4 лет в спец. севообороте. Сажают З. в конце мая и в конце августа. Схема посадки однострочная (расстояние между рядами 80—90 см, между р-ниями 25 см) или двухстрочная (между рядами и р-ниями расстояния те же, между строчками — 30 см). Урожайность 90 ц/га (Кушнаренковское опытно-производственное хозяйство, 2000). Пищевые растения, плоды используют в свежем и переработ. виде (варенье, пастила и др.). Научные исследования по разработке зональной агротехники проводятся с 1936 в Кушнаренковском ОПХ (А.З.Садретдинова, Р.А.Шафиков и др.). З. выращивают во всех сельскохозяйственных зонах. Допущены к использованию по РБ сорта Заря, Огонёк, Фестивальная и др.
