Народы Башкортостана. Терр. совр. Башкортостана в древности и средневековье населяли индоиранские племена, финно-угорские племена и тюркские племена, в разл. степени повлиявшие на формирование древнебаш. племён. Первые упоминания о башкирах, проживающих на терр. Южного Урала, появились в кон. 1 тыс. н.э. в соч. арабских путешественников и географов Балхи, Гардизи, Идриси, Ибн Фадлана, Масуди, Махмуда Кашгари и др. (см. Башкорт). После присоединения Башкортостана к России начинается активная колонизация края. В ходе переселенческого движения и в связи с развитием горнозаводской промышленности на территории Башкортостана начали появляться поселения белорусов, кряшен, марийцев, мишарей, мордвы, русских, татар, удмуртов, украинцев, чувашей и др. (см. Размещение и плотность населения). Прибывшие народы селились на вотчинных землях башкир в качестве припущенников. Со строительством крепостей и пограничных укреплённых линий начинается переселение военно-служилого населения из западного и центрального уездов России.
Польская диаспора начинает формироваться с прибытием в 17 в. шляхты полоцкой и смоленской на службу в закамские линии. Наиболее приток поляков приходится на 19 в.; следующая волна переселения связана с депортацией в 1940 польск. нас. с терр. Зап. Украины и Зап. Белоруссии. Наиболее компактно проживают в Белебеевском, Иглинском и Уфимском р-нах, гг. Салават, Уфа. Верующие — в осн. католики (см. Католицизм). Традиц. жен. костюм состоял из туникообразной рубахи, полосатой или с цветочным орнаментом юбки, накидки, передника; муж. — из рубахи, широкого кожаного пояса, штанов, кафтана или короткой куртки. В традиц. кухне были распространены кислые похлёбки (жур, квасница, баршч и др.), приправленные салом, маслом или сметаной супы, разл. мясные блюда, колбасы, блюда из картофеля, капусты с луком, грибов, сыра; на праздники пекли печенье в виде птиц и ж-ных, пряники, торты, пирожные. Традиционно отмечались христианские праздники. С 1997 действует Польский культурно-просветительский центр РБ.
Первые поселения немцев, появившиеся в 17 в., были связаны с их службой в Уфим. гарнизоне (см. Гарнизоны). В 1894 в Башкортостан переселились немцы-меннониты, основавшие неск. населенных пунктов на терр. совр. Давлекановского р-на, в годы Столыпинской аграрной реформы на терр. Благоварского р-на поселились немцы из Украины. В годы Великой Отечественной войны в БАССР были переселены немцы из ликвидированной АССР немцев Поволжья. После 1991 б.ч. немцев вернулась в Германию. Наиболее компактно проживают в Абзелиловском, Благоварском, Стерлитамакском и Туймазинском р-нах, гг. Ишимбай, Октябрьский, Стерлитамак, Туймазы. Верующие немцы в осн. лютеране и католики. Отличит. чертой нем. традиц. усадеб было соединение жилых и хоз. построек в виде прямоугольника. Традиц. жен. костюм состоял из кофты, сборчатой юбки, передника, головного платка; муж. — из рубахи, штанов, жилета, шляпы. Из обуви широко использовались кожаные башмаки. В традиц. кухне были распространены куриный бульон с домашней лапшой, суп с клёцками, борщ, фруктовый суп, свинина или гусь с капустой, пироги, рулеты, разнообразные колбасы. Традиционно отмечались христианские праздники. С 1989 действует культ.-просветит. союз немцев РБ «Видергебурт», с 2003 — Национальнокультурная автономия немцев РБ.
Миграция евреев в Башкортостан началась после введения для них в 1827 воинской повинности и наиб. роста достигла в годы Второй мировой войны. Компактно проживают в гг. Ишимбай, Октябрьский, Салават, Стерлитамак, Уфа. Верующие в осн. приверженцы иудаизма. В традиц. интерьере отмечаются ритуальный подсвечник (менора) и прикреплявшийся к двери спец. футляр со свитком, содержащим цитату из Торы. Традиц. муж. костюм состоял из туникообразной рубахи, чёрных брюк, длиннополого кафтана (лапсердак), чёрной ермолки или шляпы с полями. В праздники и во время молитвы мужчины надевали маленькую круглую шапочку (кипа). В традиц. кухне широко распростр. блюдами были каши, клёцки, лапша (локшн), пудинги (кугл), фаршированная рыба (тефилте фиш), рулеты, печенья (лекех, зелелах, кихелах) и др. Пригодной к употреблению считалась кошерная пища, в к-рой молочные и мясные продукты не смешивались; праздничными и ритуальными блюдами считались пресные лепёшки (маца). Традиц. праздники и обряды строго регламентированы, наиб. важным из них является соблюдение дня отдыха — субботы (Шаббат). Также отмечаются праздники, связанные с историей еврейского народа (Песах, Пурим, Ханука и др.), осенью — праздники новогоднего цикла (Рош-ха-Шана, Йом кипур, Суккот, Симхат-Тора). С 1988 в РБ действует нац.-культ. центр «Кохав», с 1997 — Еврейская национально-культурная автономия Уфы. Переселение латышей в Башкортостан началось после Крестьянской реформы 1861. В 1897 в Уфим. губ. насчитывалось 385 латышских хуторов с 3875 жителями. Наиболее компактно проживают в Архангельском, Иглинском р-нах и в Уфе. Основная часть верующих — лютеране и православные, часть — католики. Традиц. жен. костюм состоял из туникообразной рубахи, клетчатой или полосатой юбки, иногда с лифом (ниебурс), узорного тканого пояса и льняного (снатене) или шерстяного (виллайне) наплечного покрывала, украшенного цветной вышивкой (сагша). Традиц. муж. костюм включал короткую рубаху, штаны (клетчатые или одноцв.) с цв. отворотом, длинный кафтан, кушак, шарф и шляпу с полями. Головным убором девушек был венец из материи, вышитой бисером, часто с лентами; замужние женщины носили разнообразные шапочки, чепцы или головные полотенца (наматс). Обувью служили сапоги, кожаные сандалии (постолы). В традиц. кухне были распространены каши, заправленные кислым молоком (путра), варёная капуста (капости) и др; праздничными блюдами считались пирожки со шпиком или мясом, тушёная капуста со свининой и др. Традиц. отмечались христианские праздники. Наиболее примечательным считается праздник «Лигос», к-рый отмечают вечером и ночью накануне дня летнего солнцестояния. С 1996 действует Латышей общественная организация. В 1944 из Крымской АССР в гг. Уфа, Ишимбай и Нуримановский р-н были депортированы греки. Верующие исповедуют православие. Традиц. жен. костюм состоял из притал. платья, орнаментир. передника или сарафана, широкого пояса с серебр. и позолоченными пряжками; муж. — был двух вариантов: короткая, широкая белая юбочка (фустанелла) и яркая куртка с зол. галуном; чёрные штаны до колен с узкими штанинами (враки), короткий узкий жилет и шляпа с полями. Традиц. кухня основана на молочной и растит. пище: были широко распространены овсяно-ячменная каша (кутья), голубцы, сыр и др. Традиционно отмечались праздники христианские и связанные с историей греков (День Республики Греция, День «Охи»), сопровождавшиеся нац. танцами (коло, сиртаки). Из муз. инструментов наиб. популярны бузуки. С 1992 действует Общество греков РБ «Таврида».
С нач. 90-х гг. 20 в. наблюдается рост иммиграции в РБ народов из стран Средней и Центральной Азии (казахи, таджики, туркмены, узбеки), Юго-Вост. Азии (вьетнамцы, корейцы) и Кавказа (азербайджанцы, армяне, грузины, чеченцы; см. Миграция населения). По данным переписи 2002, в РБ проживают представители 118 национальностей и 12 этнических групп (см. Национальный состав населения), зарегистрировано более 60 национально-культурных объединений; в местах компактного проживания отдельных народов действуют историко-культурные центры. Национальная политика направлена на сохранение культур и равноправное развитие народов, проживающих на территории Республики Башкортостан. Принят ряд законов и нормативно-правовых актов, регулирующих разл. аспекты нац. отношений.
