«Белая крепость» Бирский спирто-водочный комбинат, филиал ГУП «Башспирт». В составе комб-та Березовский спиртовой з-д (с 1997); очистной, разливной, посудный, сувенирный, отпускной цехи; трансп. участок. В 1999 работало 610 человек; произведено 941,1 тыс. дал ликёро-водочной продукции. Продукция реализуется в РБ, РФ. Основан в 1926 как Бирский ликёро-водочный з-д на базе казённого винного склада (осн. в 1894), с 1997 ГУП, с 2001 Бирский ликёро-водочный з-д «Белая крепость» — дочернее пр-тие ГУП «Башспирт», с 2002 современное название и статус. Водки «Бирь», «Бирская особая», «Охотничьи просторы», «Башкирия», настойки «Башкирский сувенир», «Лунный свет», «Летний вечер» отмечены зол., серебр., бронз. медалями и дипломами междунар. и региональных выставок в гг. Москва (1997, 1999). С.-Петербург (1997), Сочи (1998), Уфа (1998, 1999).
