Кустарное производство, мелкое домашнее произ-во, ориентированное на рынок. На территории Башкортостана К.п. как массовое явление сложилось в сер. 19 в. На развитие К.п. большое влияние оказала Крестьянская реформа 1861 и усилившийся процесс расслоения крестьянства. Были распространены булочное, мясное, кирпичное, кузнечное, сапожное и др. произ-ва. Наиболее развитым у башкир было К.п. изделий из дерева: бочек, вёдер, мебели, посуды, телег и т.д. (см. Берестяная утварь, Деревянная утварь). Значительная часть этих изделий изготавливали в Бирском уезде, Стерлитамакском уезде и Уфимском уезде, где обработкой дерева занимались целые деревни. В ряде волостей было распространено плетение лаптей, выгонка дёгтя, валяльное, гончарное, кожевенное (см. Кожевенное дело), овчинное, сапожное, шерстобитное К.п. (напр., в д.Бураево Бирского у. 14 дворов занимались сапожным произ-вом, 22 двора — валяльным; в д. Кармаскалы Стерлитамакского у. 21 двор производил кирпич, в д.Тикеево Уфим. у. 103 двора — бондарные изделия). В г. Златоуст широкое развитие получило К.п. столовых приборов и др. метал. изделий. В Златоустовском уезде и Уфим. у. в кустарных мастерских при Благовещенском заводе производили с.-х. орудия. В конце 19 в. в Златоустовском у. (более 700 чел.) изготавливали молотилки и веялки, к-рые приобретали окрестные крестьяне и скупщики; в Уфим. у. (более 150 чел.) специализировались на произ-ве веялок. В Оренбургской губернии получило развитие произ-во изделий из козьего пуха (см. Шали пуховые). В 80-е гг. число вязальщиц в губернии составляло ок. 4 тыс. чел., к сер. 90-х — 9,4 тыс. человек. Заказом и продажей пуховых изделий занимались скупщики, к-рые сбывали товар в гг. Москва, Ниж. Новгород, Петербург, Европе и США. В 1901 в 4 уездах Уфим. губ. К.п. занимались 2296 баш. дворов (в Белебеевском у. — 301, в Бирском — 247, в Стерлитамакском — 1642, в Уфим. — 106). К 1910 в 12% кустарных х-в применяли наёмный труд.
