Окопник (Symphytum), род растений семейства бурачниковых. Известно ок. 25 видов, распространены в Евразии и Сев. Африке. В Башкортостане произрастает О. лекарственный. Многолетняя шершавоволосистая трава с коротким корневищем. Стебель гранистый, ветвистый, прямостоячий, выс. 30—100 см. Листья крупные, продолговато-яйцевидные, очерёдные, ниж. сужены в крылатый черешок, верх. сидячие. Цветки крупные: чашечка 5-раздельная, венчик трубчато-колокольчатый, 5-лопастный, в нач. цветения фиолетовый или пурпурный, позднее — голубой. Соцветия — завитки, собранные в метёлку. Цветёт в мае —июле. Плод сухой, при созревании (июль —сент.) распадается на 4 орешка. Растёт на сырых лугах, берегах рек по всей терр. респ., кроме наиб. высоких гор. Декоративное, кормовое, медоносное растение. Молодые побеги и листья съедобны. Содержит дубильные в-ва, органич. к-ты, сапонины, используется в народной медицине.
