Тыква (Cucurbita), род растений семейства тыквенных. Известно ок. 20 видов, распространены в Сев. и Юж. Америке, Евразии, Африке. В Башкортостане возделывают Т. твердокорую и Т. крупноплодную. Однолетние травянистые растения. У Т. твердокорой стебель резкогранёный, бороздчатый. Листья пятилопастные, глубокоразрезанные, с заостр. лопастями, тёмно-зелёные. Цветки крупные, жёлтые. Цветёт в июне. Плод — овальная, шаровидная или продолговатая тыквина. Семена овальные, с ясным ободком, белые, кремовые или более тёмные. Масса 1000 семян 300—350 г. У Т. крупноплодной стебель цилиндрич., опушённый. Листья почковидные или слабовыемчатые, с пятью тупыми короткими лопастями. Цветки крупные, жёлтые. Цветёт в июне. Плоды шаровидные, сплющенные или удлинённые. Семена кр. (дл. 2—3 см), гладкие. Плоды Т. содержат: 8—10% сахаров, 1,7% белков, витамины С, Е, группы В; каротин, кислоты, микроэлементы и др.; семена — 30—40% жира. Т. — однодомное, перекрёстноопыляющееся тепло- и светолюбивое р-ние, требовательное к влажности и плодородию почвы. Вегетац. период 115—130 дней. Выращивают Т. в полевых севооборотах. Осн. предшественники: озимые зерновые культуры, кукуруза, однолетние травы. Культивируют посевом семян по гнездовой схеме. Норма высева 2—4 кг/га (расстояние между р-ниями 1—1,4 м) с заделкой на глуб. 4—8 см. Урожайность 95—105 т/га (Учебно-научный центр БГАУ, 2008). Пищевое растение и кормовое растение. В животноводстве используется в свежем или засилосованном виде в смеси с соломой и др. грубыми кормами. Научные исследования по агротехнике и созданию сортов Т. проводятся с сер. 60-х гг. 20 в. в Сельского хозяйства институте (Э.М.Кузеев, С.С.Умов, Р.Н.Шайхутдинов и др.). Возделывают в зауральской степной зоне, предуральской степной зоне, южной лесостепной зоне. Допущены к использованию по РБ выведенные селекционерами респ. сорта Башкирская 245 и Уфимская.
