Витаминная недостаточность, болезненное состояние, возникающее вследствие недостаточного поступления в организм витаминов или нарушения их усвоения. Различают гиповитаминоз (недостаток витаминов) и авитаминоз (отсутствие витаминов).
В.н. у человека. В.н. возникает при повышенной потребности в витаминах при интенсивной физ. или умственной нагрузке, нервно-эмоц. напряжении, у женщин в период беременности и кормления ребёнка, у детей при интенсивном росте и развитии; при нарушении всасывания и синтеза витаминов в желудочно-кишечном тракте и др. Осн. симптомы: общая слабость, утомляемость, раздражительность, отсутствие аппетита и др. На фоне общих признаков проявляются также специфические: при недостаточности витамина А (ретинол) — ухудшение зрения, воспаление слизистых оболочек глаз и дыхат. путей и др.; В, (тиамин) — мышечная слабость, расстройства сердечной деятельности и др.; B2 (рибофлавин) — слезотечение. шелушение кожи; B6 (пиридоксин) — кишечные расстройства, поражения кожи и слизистой оболочки рта; С (аскорбиновая к-та) — боль в мышцах и суставах, кровоточивость дёсен, выпадение зубов и др. (см. Цинга); D (кальциферол) — нарушение костеобразования (см. Рахит); Е (токоферол) — ослабление воспроизводит. функции. Для диагностики используют данные анамнеза, анализов крови и мочи на содержание витаминов и их производных. Лечение заключается в возмещении недостатка витаминов введением их в организм в определённых дозах. Профилактика: полноценное питание, терапия заболеваний желудочно-кишечного тракта и др. В 30—50-е гг. 20 в. в БГМИ (см. Медицинский университет) проводились науч. иссл. по применению кумыса при недостаточности в организме витамина С (Б.В.Сулейманов), изучению развития психич. заболеваний при В.н. (А.Ю.Выясновский);, в 60 —70-е гг. изучено влияние В.н. на развитие рахита у детей (Х.Ш.Абдуллина, А.Г.Бакирова, А.Б.Гелер, А.А.Корнилова, А.Ш.Яфаева); в 80—90-е гг. проведены иссл. по оценке обеспеченности витаминами дет. нас. республики (Е.В.Покшубина, О.Н.Школьная и др.).
В.н. у животных. Для ж-ных характерна видовая чувствительность к недостатку витаминов. Наиболее чувствительны к недостатку разл. витаминов свиньи и птицы, жирорастворимых витаминов (A, D, E и др.) — жвачные ж-ные, витаминов A, B1 и B2 — лошади. У пушных зверей В.н. не отмечена. Массовое распространение В.н. среди молодняка в бол-ве случаев происходит из-за несбалансир. по витаминам кормления беременных и лактирующих самок, в птицеводстве — как следствие инкубирования неполноценных по содержанию витаминов яиц. Возникновению В.н. способствуют также нарушение вет.-сан. правил выращивания и содержания ж-ных (избыточное содержание в воздухе помещений аммиака, сероводорода и диоксида углерода, пыли, недостаточная освещённость, отсутствие моциона и др.), инфекц. (микозы, сальмонеллёзы), инвазионные (гельминтозы) и незаразные болезни (бронхопневмония, диспепсия) и др. Осн. признаки: общая слабость, отставание в росте и развитии, исхудание, потеря эластичности и блеска волосяного покрова, снижение продуктивности и др. Специфич. признаки В.н. у ж-ных проявляются также, как у человека. Для диагностики используют клинич. симптомы, данные лабораторных иссл. на содержание витаминов в крови, кормах. Для профилактики и лечения применяют полноценные по содержанию витаминов корма, витаминные препараты, соблюдают вет.-сан. правила выращивания и откорма ж-ных. В Башкортостане по данным Ветеринарной лаборатории ежегодно в стойловый период ж-ные неудовлетворительно обеспечены провитамином А (каротин); его ср. содержание в пробах сыворотки крови коров составляло в 1986 — 55%, 1987 — 56%, 1988 — 61% от нормы. Научные исследования по В.н. ж-ных проводятся в Аграрном университете: в 90-е гг. изучено развитие респираторных, желудочно-кишечных заболеваний молодняка КРС при гиповитаминозе А (С.А.Ивановский); выявлено снижение уровня витаминов А, В2, В, и др. при фасциолёзе и предложено использование премикса мамил, содержащего комплекс данных витаминов (Х.Г.Нурхаметов). С нач. 21 в. изучается применение витамина Е для повышения иммунитета и стимуляции репродуктивной ф-ции с.-х. птицы (В.Н.Байматов, А.М.Гиниятуллин, Э.Р.Камаева), витаминов А и Е для коррекции структуры печени, тимуса, чревного сплетения крыс после эксперим. подострой интоксикации 2,4-дихлорфеноксиуксусной кислотой (К.И.Кузнецова, Н.А.Муфазалова, Г.Р.Шакирова и др.)
