Груша (Pyrus), род растений семейства розовых. Известно ок. 60 видов, распространены в умеренном и субтропич. поясах Евразии. В Башкортостане возделывают Г. уссурийскую. Дерево выс. до 7 м с хорошо развитой кроной. Листья простые, удлинённо-овальные. Цветки белые, в щитковидных соцветиях. Цветёт в мае. Плод — яблоко, форма кубаревидная, овальная, удлинённо-овальная, окраска от жёлто-зелёной с буровато-красным румянцем до зеленоватой с тёмно-красным румянцем, массой до 70 г, созревает в авг. — сентябре. Плоды содержат (%): сахаров 9,2—11,2, органич. к-т 0,52—0,81; витамина С 4,2—4,4 мг%, дубильные в-ва и др. Р-ние зимостойкое. Размножают Г. прививкой. Высаживают на расстоянии 3—4 м в ряду и 5 — 6 м между рядами, преим. на вост. и сев.-вост. склонах. Урожайность 115 ц/га (Кушнаренковское опытно-производственное хозяйство, 1999). Плоды используют в свежем и переработанном виде. Научные исследования по созданию зимостойких сортов и разработке зональной агротехники Г. проводятся с 1937 в Кушнаренковском ОПХ (Р.И.Волотина, Г.А.Мансуров, Х.Н.Фазлиахметов и др.). Г. выращивают во всех сельскохозяйственных зонах. Допущены к использованию по РБ выведенные селекционерами респ. сорта Башкирская летняя, Башкирская осенняя и др.
