Пырей (Elytrigia), род растений семейства злаков. Известно ок. 30 видов, распространены в субтропич. и умеренных поясах обоих полушарий. В Башкортостане произрастает 6 видов: П. волосистый, П. плевеловидный, П. ползучий и др. Многолетние длиннокорневищные или образующие дерновины травы. Стебли прямые, тонкие, голые, гладкие, выс. 30—120 см. Листья свёрнутые, реже плоские, сверху — волосистые или шероховатые, зелёные, снизу — гладкие, сизовато-зелёные. Цветки по 2—10, собраны в сидячие колоски, располож. двурядно на оси. Колосковые чешуи ланцетные или ланцетно-продолговатые, у основания — с поперечной вмятиной, едва выступающими жилками и слабым килем; ниж. цветковые — остистые или безостые. Цветут в июне —июле. Плод — зерновка, созревает в авг.—сентябре. Растут по степным щебнистым и каменистым склонам почти по всей терр. респ., П. инееватый и включ. в Красную книгу РБ П. средний, эндемик П. отогнутоостый изредка встречаются преим. в южной части Башкирского Предуралья и в Башкирском Зауралье. Многие виды П. — ценные кормовые растения, нек-рые — сорняки. Наиболее распространён П. ползучий — корневищный злак, произрастающий в разл. экол. условиях на залежах, в поймах рек, входит в состав травостоев лугов, кормовое р-ние; поедается с.-х. ж-ными на пастбищах и в сене. Содержит витамины, сапонины, флавоноиды, используется в народной медицине. В посевах П. ползучий — трудноискоренимый корневищный сорняк. Размножают корневищами и семенами (одно р-ние с многочисл. побегами образует до 10 тыс. семян, сохраняющих жизнеспособность в почве до 12 лет). Меры борьбы: освоение плодосеменных севооборотов, применение системы обработки почвы, гербицидов. П. средний — кормовая культура. Масса 1000 семян 4,8—6,5 г. Р-ние зимостойкое и засухоустойчивое, для выращивания пригодны слабозасолённые и эродированные почвы. Хорошо отрастает после скашивания и скармливания в ранние сроки. Осн. предшественники: однолетние травы на зелёный корм, пропашные культуры и озимые зерновые культуры. Высевают рано весной без покровных культур (см. Подпокровные культуры). Норма высева семян при рядовом способе посева (на корм) — 18—20 кг/га, широкорядном (на семена) — 7—8 кг/га, глуб. посева — 2,0—2,5 см. Ср. урожайность (ц/га): зелёной массы — 300—330, сена — 30—35, семян — 5—7; в 100 кг сена содержится 58,6 корм. ед., 6,5 кг переваримого протеина. П. используется для залужения склоновых кормовых угодий, создания культурных сенокосов и пастбищ. Научные исследования по агротехнике и селекции П. среднего проводятся с 1969 в Сельского хозяйства институте (Х.Г.Губайдуллин, Р.С.Еникеев, Г.К.Зарипова). П. средний рекомендован для выращивания во всех сельскохозяйственных зонах. Селекционерами респ. создан сорт Уфимец. Допущен к использованию по РБ сорт Ростовский 31.
