Пиротехнические составы, смеси в-в, горение к-рых сопровождается световыми, тепловыми, звуковыми, дымовыми, реактивными пиротехн. эффектами. Состоят из горючего (в высокотемпературных — в осн. магний, алюминий, их сплавы; дымовых — керосин, бензин, мазут, крахмал, древесная мука,...
Пирофиллит (от греч. руг — огонь и phyllon — лист), минерал подкласса слоистых силикатов с двойной неупорядоч. структурой, Al2(OH)2[Si4O10], Al3+ частично замещается Fe2+, Mg2+ и др. Кристаллизуется в моноклинной сингонии. Агрегаты листоватые, чешуйчатые....
Пищевые добавки, в-ва природного или синт. происхождения, вводимые в пищ. продукты для улучшения технологии их произ-ва, структуры, физ.-хим. и органолептич. св-в, увеличения сроков хранения, повышения биол. и пищ. ценности. К П.д. относят консерванты (бензойная, муравьиная и...
Пищевые кислоты, карбоновые кислоты, применяемые в пищевой промышленности в качестве консервирующих средств, для придания блюдам и продуктам кисловатого вкуса. Содержатся в разл. ч. р-ний, обнаружены в тканях ж-ных, микроорганизмах и др. Наиб. известны лимонная, молочная,...
Плазма в физике и химии, четвёртое состояние вещества, частично или полностью ионизованный газ с практически одинаковой плотностью положит. и отрицат. зарядов. П. применяется в магнито-гидродинамич. генераторах, газоразрядных источниках света, лазерах,...
Плазмиды, внехромосомные генетич. структуры бактерий, к-рые могут существовать независимо от бактериальной хромосомы или интегрироваться в неё. Представляют собой кольцевую молекулу двунитчатой ДНК с молекулярной массой 106—108Д (1500—400000 пар...
Пластизоли, концентрир. дисперсии пастообразующих полимеров в органич. жидкостях, в к-рых они набухают при нагревании. В зависимости от способности сохранять текучесть при комнатной т-ре («живучесть») различают П. техн. (не более 1—2 недель), товарные (до 6...
Пластикат, термопласт на основе поливинилхлорида. Содержит пластификатор (30—120% от массы полимера), термостабилизаторы, смазки, иногда светостабилизаторы, антиоксиданты, пигменты, красители синтетические, наполнители, антипирены. В зависимости от хим. природы...
Пластическая деформация, изменение формы тв. тела или его размеров, к-рое не исчезает после воздействия внешних сил. Относительно т-ры плавления различают холодную (t≤0,4 tпл, приводит к деформационному упрочнению за счёт накопления дефектов кристаллич. строения и снижению пластичности) и...
Пластические массы, пластмассы, пластики, материалы на основе полимеров, способные приобретать заданную форму в вязкотекучем состоянии при повышенных т-ре и давл., сохранять её в стеклообразном или кристаллич. состоянии при эксплуатации. В зависимости от состава полимера и характера...
Пластичные смазки, мазеили пастообразные смазочные материалы. При малых нагрузках или их отсутствии проявляют св-ва тв. тел (сохраняют форму, не стекают с вертикальных поверхностей), при критич. (выше предела прочности структурного каркаса; в осн. 0,1—0,5, реже 2—3 кПа)...
Поверхностно-активные вещества, хим. соед., способные адсорбироваться на границе раздела тв. и жидкой фаз, изменяя фазовые и энергетич. взаимодействия. В природе участвуют в биол. процессах; поверхностной активностью обладают в-ва в составе жидкостей желудочно-кишечного тракта и крови ж-ных, соков и...
Полиамиды, полимеры, содержащие в осн. цепи повторяющиеся амидные — CONH— группы. Различают синт. (алифатич., ароматич.), природные (белки, пептиды). Бесцв. тв. кристаллич. (ст. кристалличности 40—60%) или аморфные термопласты, мол. м. 20—100...
Полиариленфталиды, линейные полимеры с ароматич., гетероароматич. фрагментами в осн. цепи и кардовыми фталидными группировками. Обладают высокой термо- (tразл440 °C), тепло- (tстекл440 °C и выше) стойкостью, при т-ре до 200 °C устойчивы к действию воды, концентрир. р-ров...
Полиацетилен, [ —СН=СН— ]n, линейный полимер с системой сопряжения двойных связей в цис-, транс-конфигурациях. Порошок чёрного, пористый материал серого, плёнки серебристого или золотистого цветов. Различают П. аморфный (плотн. 780 кг/м3), кристаллич....
Поливинилхлорид, [—CH2— —СНСl—]n, полимер винилхлорида. Бесцв. термопласт, мол. м. 10—150 тыс., плотн. 1350—1430 кг/м3, ст. кристалличности 8—10%, tстекл 75—80 °C, т-ра текучести 150—220 °C. Нетоксичен, негорюч,...
Полиизобутилен, [—СН2— —C(CH3)2—]n, полимер изобутилена. Различают П. низко- (мол. м. 5—50 тыс.; вязкая жидкость) и высоко- (мол. м. св. 70 тыс.; эластомер) молекулярный. Нетоксичен, пожароопасен, обладает низкой газо- и паропроницаемостью,...
Полиизопрен, [—CH2—C(CH3)= =СН —СН2,—]n, полимер изопрена. Имеет 6 стереоизомеров: 1,4-, 1,2-, 3,4-П. в цис-, транс-конфигурациях. В природе встречается в виде 1,4-цис-П. (каучук натуральный), 1,4-транс-П. (балата, гуттаперча). Мол. м. 5 тыс....
Поликонденсация (от поли... и конденсация), процесс образования полимеров взаимодействием би- или полифункцион. соед. с выделением побочного низкомол. в-ва (вода, галогеноводород, спирт и др.). Различают гомо- (участвует 1 или 2 типа мономеров) и со- (более 2) П.; линейную (П....
Полимеризация, процесс получения высокомол. соединений последоват. присоединением молекул мономера к активному центру; цепная реакция, развитие кинетич. цепи сопровождается ростом материальной цепи макромолекул. В зависимости от числа мономеров различают гомо- (1) и со- (2 и...
